寶寶生病了，不知道應該吃什麼食物可以讓他快點健康起來，以下的食物
可以讓您在寶寶生病時，依寶寶生病情況，給予合適的食物。
下面的副食品可幫助嬰幼兒快點恢復健康
【感冒了】多補充蛋白質和維他命c
橘子稀粥 初期第一階段
1 將橘子搗碎榨汁，稍微加熱。
2 將泡好的白米加水熬煮成稀粥，在倒入1後用沙布過濾 。
富含維生素c的橘子，能促孩子的新陳代謝，預防體溫下降。初期時不要將水果的
原汁，不做任何處理就給小孩喝，要煮好冷卻再以2:1的比例稀釋餵食。孩子習慣後，
開始逐漸減少水的分量。
鱈魚雞蛋粥 副食品的中期給予
1 白米磨碎:鱈魚肉蒸熟，剁碎；青江菜汆燙後剁碎。
2 在煎鍋裡放奶油，化開後再炒鱈魚肉、馬鈴薯、青江菜，再到入白米和鮮高湯煮，
最後將蛋黃打散放進去煮熟。
鱈魚粥對感冒引起的消化不良有很好的功效，因為含有豐富 的維生素A、D，所以對感
冒的改善也有幫助。馬鈴薯要先剁碎，泡水除去澀味。
南瓜花生蒸餅 在副食品的後期給予
1 南瓜去皮籽蒸熟，剁碎；葡萄乾泡開後剁碎。
2 在白米粉裡加入上述備好的材料 ，配方奶，再加入花生粉和核桃粉。
3 將2裡和好的麵糊做成圓形，放入蒸籠裡蒸熟即可。
花生含有蛋白質和維生素E、B群，有利於孩子成長，維生素B6能增強孩子的免疫力，有
利於預防感冒，還能恢復孩子感冒以後的食慾。
牡蠣蘿蔔營養飯 屬於後期幼兒吃食物
1.將牡蠣放進鹽水裡洗淨，蘿蔔、胡蘿蔔去皮切成絲；豆芽去頭尾汆燙後，切成1cm左右。
2.蘿蔔、胡蘿蔔放香油炒，加入水、牡蠣、豆芽、蔥花煮，而後將米飯放進去，最後灑上
檸檬汁、香油、芝麻鹽、海苔粉等。
牡蠣被譽為海裡的牛奶，其營養價值很高，有助於消化和吸收。因為是酸性食品，最好灑
一點檸檬汁。蘿蔔尤其對咳嗽很有功效。
【發燒了】水分多一點，有助於消化
初期第二階段 哈密瓜夏南瓜稀粥
1.白米磨碎後，加水熬成粥。
2.下南瓜磨成糊狀；哈密瓜去皮籽，磨成糊狀。
3.將夏南瓜倒進米粥裡煮一會兒，再放進哈密瓜煮沸即可。
太硬的哈密瓜不好吃，買的時候最好按一按頂部，要挑軟一點的。
中期 牛肉南瓜粥
1.白米磨碎；南瓜去皮籽蒸熟，剁碎。
2.碎牛肉蒸熟後，在剁碎。
3.再磨好的白米裡加入高湯熬煮成週後，放入牛肉，最後放入南瓜煮熟。
南瓜含有糖分有助於消化和吸收，而且味道香甜孩子很愛吃。
後期 雞蛋蝦仁
1.蝦仁切碎。
2.馬鈴薯去皮切成5mm小丁。
3.在蛋黃上面放蝦肉、馬鈴薯、太白粉水、配方奶，放入蒸籠蒸。
蛋黃含有維生素A2、B2、鐵，而且含有磷脂，對腦血管有益。將配方奶加進去，
孩子可以安心食用。
結束期 蔬菜醬汁豆腐
1.豆腐用熱水汆燙一下，切成1cm 厚片。
2.胡蘿蔔去皮切成1cm細絲；洋蔥剁碎；白菜汆燙一下，剁碎。
3.加油熱鍋，煽火2裡的菜，再到進雞高湯，最後放入太白粉水調勻後淋在豆腐上。
發燒會沒有胃口，消化功能也下降。這時候豆腐最適合了。醬汁最好也用蔬菜來做
孩子會更喜歡。
【腹瀉了】少量餵食溫和的食物
糯米稀粥 初期第一階段
1.將糯米泡開後磨碎。
2.在糯米粉裡加水
糯米的蛋白質、脂 肪、維生素、纖維含量較少、而支鏈澱粉含量多，有助於大便的形成，
比起普通米還有助於舒緩腹瀉。
牛肉夏南瓜粥 中期食物
1.將白米和糯米磨碎；剁碎的牛肉煮熟後，再剁細一點。
2.將高湯倒進米粉李熬成粥，加入牛肉和夏南瓜、洋蔥，再放進核桃粉，
最後淋點香油攪勻。
夏南瓜纖維少，孩子腹瀉時放盡粥裡煮，將蘿蔔、黃瓜、南瓜、番茄等去皮後煮，
對孩子也很有益。
蒸魚肉豆腐 後期食物
1.白肉鮮魚蒸好後，去除魚刺，磨碎
2.豆腐汆燙一下，切成1cm小丁；洋蔥剁碎。
3.蛋黃打散後用篩子篩，放昆布湯、魚肉、豆腐和洋蔥拌勻，最後放入蒸籠裡蒸。
清洗鮮魚時，要用高濃度的鹽水洗，去除魚刺、內臟和魚鰓，最好將血水洗乾淨。
用醋水洗一遍，腥味也能消除。
營養糯米飯 結束期食物
1.碗豆煮好後去皮，磨碎；栗子去皮，切成1cm小丁。
2.香菇取用傘部，剁碎；胡蘿蔔去皮，汆燙一下切成絲。
3.在白米和糯米裡加水，放進碗豆和栗子煮成飯。
4.香菇、胡蘿蔔煽少後，再將做好的飯一起到入高湯裡煮。
栗子是富含五種成分的食材。尤其含有維生素B、C、鈣、鐵礦等物質，在營養方面是最好的
而且還有助於消化，對發育期的孩子益處多多。
【 便秘了】多吃纖維質豐富的蔬菜和水果
烏塌菜梨稀粥 初期第二階段挑
1.泡好的白米裡加水煮成粥
2.把烏塌菜汆燙一下，磨吹碎；梨子去皮，子磨成泥。
3.粥裡放入烏塌菜、梨，主後用篩子篩過。
烏塌菜又稱維生素菜，富含纖維素，梨子富含水分，這兩個搭配肯定會效果顯著。
剛開始寶寶可能會因為梨子的果粒而感覺不適，所以過濾後食用。
核桃蔬菜粥 中期
1.白米磨細；碗豆煮熟，去皮磨成粉。
2.將碗豆粉和胡蘿蔔放點香油、芝蔴鹽煽炒，加入高湯和磨好的白米，煮熟後再將核
桃粉放進去煮。
核桃富含脂肪，有利於便秘的改善，但是容易酸化，最好是買整顆的核桃，再磨碎使用。
茄子大麥稀飯 後期
1.將大麥、白米、諾米磨碎，加水煮成粥。
2.茄子蒸熟後，剁碎；南瓜去皮煮熟，剁碎。
3.鍋裡倒入高湯、犯、蔬菜主亦會兒，再淋上香油、芝蔴鹽。
茄子皮發澀，用於副食品時最好去皮，切成小塊泡一會兒較好。
提前切會變色，所以最好是做的時候再切。
地瓜蘋果糊 結束期
1.挑選圓潤的地瓜去皮，蒸熟，剁碎。
2.蘋果去皮和果籽，磨成泥。
3.在鍋裡放地瓜和水熬煮，煮到一定程度後。再放入蘋果拌勻。
地瓜能改善便秘。切生地瓜時會有白色黏液，這個黏液有助於排泄，地瓜蒸熟
後，可以切成一口大小，在上面放蘋果泥，讓孩子用叉子吃。
【 嘔吐】牛奶是禁物，多喝粥
馬鈴薯南瓜粥 初期第二階段
1.白米磨碎，加水熬成粥
2.馬鈴薯去皮，磨碎；南瓜去皮籽，剁碎。
3.在米粥裡放入馬鈴薯煮一會兒，在放入南瓜煮。
馬鈴薯和南瓜煮熟後，維生素和礦物質也不會流失，可以補充由嘔吐所引起的
礦物質流失。因為溫和，消化不好的孩子也可以吃。
籮蔔清湯 中期
1.剁碎的牛肉放入冷水裡去除血水；洋蔥和蘿蔔去皮，剁碎。
2.鍋裡放入牛肉，高湯煮一會兒，再放進洋蔥和蘿蔔。
3.充分煮熟後用篩子篩過，留湯。
籮蔔有助於消化，不會傷害胃，煮爛後餵孩子或跟其他蔬菜一起煮熟，煮成湯給孩子
喝很好。挑白鬚光滑的蘿蔔。
洋菇蔬菜粥 後期食物
1.洋菇去皮汆燙後，
2.高麗菜切細；碗豆煮熟，去皮，剁碎。
3.高湯裡加入軟飯、碗豆，等到飯熟了 再放洋菇煮，最後放蔬菜。
吐的時候最好吃高麗菜或磨菇之類的，既輕淡又柔軟。而且磨菇富含維生素
B群，有助於碳水化合物和脂肪代謝。
地瓜意仁飯 結束期食物
1.地瓜去皮切成1cm 小丁。
2.意仁磨碎，在放入白米和水煮成飯
3.胡蘿蔔、洋蔥去皮，切成5cm大小，加油熱鍋煽炒。
4.將炒好的洋蔥、胡籮蔔放進飯裡，在倒入高湯煮。
地瓜煮熟後更易消化。而且地瓜煮熟後，維生素C還是高達70~80百分比。紅皮
的 胡蘿蔔素更多。
【貧血】減少牛奶，多吃鐵的食物
菠菜稀粥 初期第一階段
1.白米磨碎，加水煮成粥。
2.菠菜剁碎，放入米粥裡煮，最後拿紗布濾過。
菠菜不僅含有鐵質，更含有胡蘿蔔素、維生素C、鈣等，所以有助於鐵質
吸收。胡蘿蔔素和維生素C，還能預防感冒，有助於消化，給身體虛弱的
孩子吃最好。
蛋黃粥 中期
1.白米磨碎，馬鈴薯去皮，煮熟，搗碎。
2.蛋黃搗碎，磨碎。
3.鍋裡放白米和水煮成粥；再放蛋黃、馬鈴薯泥拌勻。
蛋黃可以從中期吃，可以加入粥裡，也可以磨碎後加入湯裡。而且可以
煮粥後將蛋黃打在裡面，過濾後喝湯也可以。
金針菇牛肉湯飯 後期食物
1.牛肉搗碎後放入洋蔥汁、香油、芝蔴鹽攪拌。
2.金針菇去除根部，剁碎；南瓜、洋蔥也剁碎。
3.在牛骨頭湯裡加入述備好的食材煮一會兒，最後放入軟飯煮爛。
牛肉含蛋白質和鐵質，還含有對生物有用利的胺基酸。
牛肝丸子湯 結束期食物
1.將牛肝浸泡於鮮奶中，去腥味，煮熟後剁碎。
2.吐司切碎；蛋黃打散。
3.將牛肝、蔬菜、土司一起捏成丸子，裹上麵粉和蛋黃。
4.高湯煮沸後，放入丸子，最後加入蔥花。
肝有造血功能，可以再生紅血球，也可幫助鐵質吸收。肝對於貧血再好不
過了。用水洗淨後，放在水裡浸泡15分鐘左右。
【過敏】避開過敏食物，營養多多
胡蘿蔔稀粥 初期第一階段
1.胡蘿蔔去皮，剁碎，用紗布過濾。
2.白米磨碎，加水熬成粥，最後放胡蘿蔔
初期最好意一種食物未三天左右，看看有沒有過敏反應。米粥喝幾天以後，
在米粥裡加點菜，看看反應如何。胡蘿蔔一般不會引起過敏，所以初期也能吃。
菠菜花椰菜稀粥 初期第二階段
1.菠菜和花椰菜洗淨，汆燙再剁碎。
2.白米磨碎，加水熬成粥，最後放入菠菜和花椰菜煮。
初期第二階段，在原來基礎上在加一樣菜，看看反應，因為兩種都是新菜
，如果引起過敏，會不知道是哪個引起的，所以最好在原來基礎上添加一
樣即可
。
花椰菜湯 後期
1.在沸水家加點太白粉水，花椰菜汆燙一下去苦味，放入冷水裡洗一下，
最後力乾剁碎。
2.骨頭湯去油。
3.鍋裡放入花椰菜和骨頭湯煮一會兒即可。
花椰菜花開後，容易失去營養和味道，秤下最好用汆燙後保存。汆燙後加點
醋可以保持顏色
馬鈴薯香菇飯 結束期
1.馬鈴薯去皮，切成5mm大小；香菇汆燙一下，切成同樣大小；
鮪魚也是。
2.加油熱鍋煽炒馬鈴薯、鮪魚，最後放香油。
3.在2裡放昆布湯和軟飯熬煮，最後林香油。
香菇含蛋白質化解素有利於消化，其維生素K能迅速止血。
【口腔潰瘍】用溫和的材料，容易下嚥
水蜜桃香蕉稀粥 初期第二階段
1.水蜜桃、香蕉去皮，煮熟，剁碎。
2.白米磨碎，加水煮成粥，最後將水果放進去煮爛。
香蕉富含碳水化合物，碳水化合物煮熟後，會轉化為果糖或葡萄糖，對孩子
的消化吸收有力利。桃子可能會引起過敏，所以要小心。
香蕉牛奶粥 中期食物
1.香蕉去皮，搗碎；雞肉煮熟，撕成絲。
2.用奶油煽炒雞肉，加入雞高湯，白色醬汁，配方奶加熱。
3.在2裡打入蛋黃攪拌，熟後熄火，放入香蕉即可。
鮮奶煮久了養份就會流失，一旦開瓶就要在兩三天內喝完，
而且容易串味，所以不要用味道重的東西放在一起。
蘋果伴馬鈴薯 後期食物
1.馬鈴薯去皮，煮熟，搗碎；起司磨碎。
2.蘋果去皮，搗碎，再放到水裡煮到變透明為止。
3.馬鈴薯裡放2的蘋果和起司、松子粉拌勻。
蘋果主要成分是糖，以果糖或葡萄糖形成被吸收。蘋果的果膠和蔬菜
纖維一樣有助於腸蠕動，在腸壁形成果凍一樣的東西，阻止有毒物質的吸收。
蟹肉起司羹湯 結束期
1.蟹肉撕成1cm大小。
2.馬鈴薯去皮，剁碎；洋菇切成和馬鈴薯一樣大小。
3.用奶油煽炒馬鈴薯，再放軟飯炒，接著放高湯、洋菇、蟹肉煮；
放入白色醬汁煮沸後放起司。
起司含有維生素A，對視覺很有益，維生素B2對細胞的成長和再生
有益，還能保護黏膜，保護皮膚、頭髮、指甲等。也有利於消化吸收。
【厭食】用香甜的材料做的美觀一點
1.栗子去皮後蒸熟，搗碎。
2.鍋裡放入栗子加熱，再一邊倒水、一邊攪拌。
栗子有甜味，給沒有胃口的孩子吃最好。因為富含五種營養成分，
自古便用於孩子的副食品中。他還能鞏固腸胃功能，助於消化。
水果布丁 中期
1.橘子榨成汁；梨和蘋果去皮籽，搗碎。
2.將蛋黃和配方奶拌勻，再用紗布過濾，隨後再放入橘子汁、蘋果和梨。
3.再磨具裡抹一點食用油，倒入2裡的食材，用小火蒸即可。
孩子喜歡溫和、香甜的味道。在雞蛋裡放水果，能去除腥味還可增加維生
素，進而營養家備。
地瓜核桃飯 後期
1.地瓜、胡蘿蔔去皮，切成5mm大小。
2.在泡好的白米裡加水，放入地瓜、胡蘿蔔做成飯。
3.在2裡倒入昆布湯、核桃粉加熱，最後林上香油。
一說到甜時。想到的便是地瓜和栗子，再加上香脆又健腦的核
桃，營養、味道具佳。
甜南瓜營養飯 結束期
1.南瓜 去皮籽，切成1cm大小。
2.蘿蔔、胡蘿蔔去皮，切成南瓜大小；南瓜仔搗碎。
3.平底鍋裡放香油，加入南瓜、蘿蔔、胡蘿蔔和芝麻鹽煽炒。
4.在軟飯裡加入炒好的菜，再加水熬煮，最後放入南瓜籽。
南瓜有助於消化吸收，不僅可做孩子的主食，還能當零時。胡蘿蔔炒一下
更容易吸收。
牛肉燉豆腐粥 中期
1.白米磨碎。
2. 牛肉、南瓜剁碎。
3.在白米粉裡到入高湯熬煮，放牛肉和南瓜煮熟。
4.最後加嫩豆腐煮沸，淋上香油即可。
豆腐吸收了大豆的營養，很適合做為孩子的副食品，豆花比豆腐還要柔軟，
更適合不願堅硬食物的孩子。
馬鈴薯起司羹湯 後期
1.花椰菜只取花的部份，汆燙一下，剁碎。
2.用奶油煽炒馬鈴薯、洋菇、花椰菜，加高湯煮。
3.等2的湯涼了之後，用攪拌機攪碎，再加上配方奶、白色醬汁煮，
最後放入起司。
海苔包飯 結束期
1.蟹肉汆燙一下，撕成絲，和蛋黃醬攪拌。
2.胡蘿蔔去皮切絲，加油熱鍋煽炒 。
3.海苔烤好後放平，將軟飯、起司放上去，隨後放蟹肉、胡蘿蔔捲
起來即可。
孩子還沒有到吃飯的年齡，一般不喜歡拿湯匙，最好是能用手抓著吃，
而海苔捲正是首選。
海鮮米漢堡 結束期
1.鮪魚肉和鱿魚剁碎；玉米主後去皮。
2.將鮪魚、魷魚、玉米、洋蔥、紅椒、蔥、米飯、麵包粉和在一起，做成
兩個漢堡狀，再裹上麵粉、蛋黃、麵包粉等放入油鍋炸。
3.在漢堡裡放少許醬汁後，將兩個疊在一起。
以上文章與圖片取自於高時煥醫生所著的【嬰兒副食品&兒童食品】
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