深坑保母~佩芬媽媽的園地

一、繽紛球球

 (一) 材料

       馬鈴薯 90g

       菠菜之 10c.c

       紅蘿蔔汁 10c.c        

       糖 10g

 (二) 作法

       1.馬鈴薯洗淨，電鍋蒸熟，取出去皮成泥

       2.將糖加入1中

       3.將2分成兩份，各加入菠菜汁和紅蘿蔔汁

二、花園

 (一)材料

      紫米飯 100g

      綠花椰菜 10g

      紅甜椒 10g

      黃甜椒 10g

      薏仁 5g

 (二) 作法

      1.綠花椰菜洗淨分割成小花，使用微波加熱至熟

      2.紅.黃甜椒洗淨切丁備用

      3.薏仁蒸熟備用

      4.將2和3排於容器底部再盛入紫米飯後，反扣於盤子上

      5.在4成品加上1裝飾即可

(三)蘋果多酚

 (一)材料

      脫指無糖優酪乳 200ml

      蘋果 60g

      香蕉 35g

      紫高麗菜 10g

      檸檬汁 5c.c

      蜂蜜 5g

 (二) 做法:

      1.洗淨食材被用

      2.將檸檬汁加入紫色高麗菜中充分萃取，取出之液備用

      3.取優酪乳1/2量加入1.混和均勻備用。

      4.將剩下1/2優酪乳和去皮的香蕉、蘋果及蜂蜜加入果汁機中打碎倒入杯中，在將3.輕輕倒入浮在上層即可     

四、笑臉

 (一) 材料

       吐司二片

       洋蔥 5 g

       碗豆仁 10g

       紅蘿蔔 5g

       芒果 75g

       雞肉 30g

       油 1t

 (二) 做法

       1.將所有食材洗淨並切割。

       2.起油鍋加入洋蔥丁炒香再加入蘿蔔丁、碗豆仁、和雞肉丁炒熟備用。

       3.土司烤過在將2.至於中間放上另一片土司再用原形模型壓出圓臉裝飾即可。